エジプシャンクッキング♪
今日は神戸六甲アイランドにあるCommunity House & Information Center で今季初めてのエジプシャンクッキングクラスを開催しました。
エジプトではとてもポピュラーな「コシャリ」の出来上がり♪ オニオンオイルを時間をかけて作り、ライスにもそれを。。なるほど・・エジプトではべたっとしたライスはNG,お水の割合は少な目で、焚けてからオイルを少しいれて香のあるライスにするのですね。
他にもたくさん学びましたよ。途中何度も「Magic 」的な言葉が交わされとても神秘的な部分もありました。大変興味深かったのは、火を加減する時に呪文を唱える。といった、まさにエジプトのエネルギー溢れるクッキングクラス、無事終了致しました。
さて、次回は「美」をテーマとしたエジプシャンクッキングの予定です。さて、どのようなお料理になりますでしょうか。皆様楽しみにしていてくださいね。